鲜贝烧丝瓜

作者： JoyceShanghai

夏日消暑健康营养快手菜

用料

• 丝瓜 1 -2 根
• 油 适量
• 盐 适量
• 蛋清 半个
• 白胡椒 适量
• 鲜贝 2-4只

鲜贝烧丝瓜的做法步骤

步骤 1

鲜贝切块 用盐 白胡椒 蛋清 腌一下 担心腥味重的也可以加一点料酒 这一步如果偷懒也可以省略 主要是为了确保万一烧久了鲜贝不会太老

步骤 2

丝瓜去皮切滚刀块 撒一点盐 这样烧的时候比较不容易变黑

步骤 3

锅里放油 先放鲜贝 翻炒一下 下丝瓜

步骤 4

鲜贝很快熟的 丝瓜看个人喜欢 烧软了就可以了 因为前面腌制都加过盐了 所以这里看口味可加可不加 出锅的时候放两滴麻油调香

鲜贝烧丝瓜的小贴士

丝瓜切好放一点盐腌一下，这样炒的时候比较不容易变黑 这道菜也可以烧成汤 鲜贝煸好放丝瓜加开水就可以了

菜谱创建时间：2018-08-06 04:12:36