海鲜拌蕨根粉

作者： 营养师蓝冰滢

要说这天吃什么最带劲，那肯定是来一碗冰冰凉的凉拌蕨根粉，蕨根粉入口爽滑，配上小米辣的辣味来开胃，再加上一些别的配菜，怎一个爽字了得！ 蕨根粉好吃，做起来也很容易，是夏天餐桌上一道必备的凉菜，今天给大家安利的海鲜蕨根粉，在普通蕨根粉的基础上加入了大虾，在吃凉菜中还能满足你吃海鲜的快感。 在这蓝蓝要分享给大家一个小技巧，那就是在处理虾仁的时候，在后背开三刀，这样做出来的虾仁成熟以后就是虾球啦~不会做虾球的亲们，下次记得试试呦

用料

• 蕨根粉 适量
• 虾仁 3个
• 大虾酱 一勺
• 花生碎 适量
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 黄瓜丝 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 适量

海鲜拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

虾仁处理干净开背后再开两刀

步骤 2

锅中加水烧开，放入蕨根粉，煮熟后过凉水备用

步骤 3

锅中放入虾仁煮熟，煮熟后捞出过凉水备用

步骤 4

蕨根粉放入盘中，加入生抽，花生碎和黄瓜丝

步骤 5

加入大虾酱，小米辣和香葱香菜末即可

菜谱创建时间：2018-08-04 22:35:27