粉蒸羊肉的做法

粉蒸羊肉

米雪儿的私房菜
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粉蒸羊肉的用料  

粉蒸羊肉的做法步骤

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  • 将羊肉清洗干净,沥干水分备用

  • 用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀

  • 将拌好的羊肉放置30分钟入味

  • 取一个小碗,铺上拌好的羊肉

  • 待蒸锅内水烧开后放入羊肉,大火蒸90分钟

  • 可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸

  • 蒸好后,取一个平盘,倒扣在碗上,按紧后将碗翻过来,盘子在下,然后拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可

菜谱创建时间:2011-11-09 22:12:15

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