粉蒸羊肉

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 姜米 5克
• 羊肉 300克
• 米粉 100克
• 郫县豆瓣 10克
• 料酒 5克
• 白糖 5克
• 花椒粉 3克
• 精盐 3克
• 味精 3克
• 香菜 3克

粉蒸羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉清洗干净，沥干水分备用

步骤 2

用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀

步骤 3

将拌好的羊肉放置30分钟入味

步骤 4

取一个小碗，铺上拌好的羊肉

步骤 5

待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟

步骤 6

可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸

步骤 7

蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可

菜谱创建时间：2011-11-09 22:12:15