低油少糖红薯饼干

作者： 好贪心

用料

• 红薯： 200克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 160克
• 糖粉 20克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 20克
• 黑芝麻

低油少糖红薯饼干的做法步骤

步骤 1

红薯放在容器中蒸熟

步骤 2

先取40克黄油室温软化，再去把红薯压成泥

步骤 3

黄油软到手指可以戳下去的程度加入糖粉打发，紧接着加入蛋黄液打发（留点蛋黄液最后可以用）

步骤 4

筛入低筋面粉、奶粉，充分混合（过程中混合是粗糙的，别慌）

步骤 5

把压好的红薯泥加进来，耐心混合 我的手法：用不硅胶的切拌刀（软一点的）压红薯泥，再绕着边边的粉类一起压，各种压、压、ya~

步骤 6

充分混合后，装进保鲜袋中，用擀面杖压成一块厚度适中的方形，送进冰箱松弛30分钟 （不要太贪心弄得厚，厚的话烤出来会比较软）

步骤 7

冰箱取出用模具压出形状放在油纸上，放好后用叉子叉、叉、cha~涂蛋液、撒芝麻

步骤 8

剩下的面团揉在一起再压压，不适合模具形状的可以切成条 送入烤箱175°20分钟

菜谱创建时间：2018-07-31 20:25:09