美味烤籽鱼

作者： 上海猴子

用料

• 盐 克
• 烤籽鱼 条
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 黄酒
• 生姜，葱

美味烤籽鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净后用黄酒生姜葱腌制半小时，同时制作底料。老抽，生抽，水，糖，香叶放锅里煮开，尝味道是自己喜欢的咸淡即可。底料完成后冷却，开始可以炸鱼了。锅里放油至鱼可以漂浮状，放入腌制中的生姜和鱼，鱼可以用纱布吸去水份，炸至咖啡色撩出，可以看出鱼身上的气孔，放入冷却的底料中。这时耳朵可以听见滋滋滋的声音，直到5分钟后声音消失就可以装盘啦！

菜谱创建时间：2018-07-29 09:18:34