铁山坪花椒鸡

作者： 小米milky

重庆特色.麻辣鲜香

用料

• 鲜花椒 250克
• 跑山土鸡 500克
• 朝天椒 250克
• 油 多油
• 姜 一块
• 蒜 三头
• 料酒 五勺
• 盐 适量
• 二荆条 200克
• 鸡精 适量

铁山坪花椒鸡的做法步骤

步骤 1

首先鸡肉切小块.可稍微小一些.

步骤 2

配料

步骤 3

配料

步骤 4

洗好.切好.晾干.

步骤 5

根据鸡肉多少来放油.油要多..

步骤 6

先下鸡肉.炒久点.炒熟透.

步骤 7

放姜蒜.蒜整粒要炒熟.也能吃的.

步骤 8

再下花椒.辣椒.葱.炒一会.再放盐.鸡精.翻炒均匀出锅.

步骤 9

起锅.

铁山坪花椒鸡的小贴士

鸡肉一定要多炒一会.炒熟炒软.不然会硬咬不动.（必须是跑山土鸡哈）重口味.盐适量.鸡精适量.自己试味道. ps:用鸡腿排，琵琶腿，剔除骨头，切丁，按照以上步骤也能做。还没有一点骨头。很方便吃。

菜谱创建时间：2018-07-28 15:19:28