酸辣汤面

作者： 最美食材

微信公众号：最美食材 微信：zmjxxiaomei 更多央视美食秘方等你来～ 郝大厨用最家常最经典的味道，获得了本期食尚大厨的称号！那我们就一起来看看这道美味的家常酸辣汤面，是如何俘获众多观众评委的心哒～

用料

• # 主料
• 面粉
• # 配料
• 辣椒
• 芝麻
• # 调料
• 干辣椒
• 菜籽油，醋
• 花椒
• 香葱，香菜

酸辣汤面的做法步骤

步骤 1

将面团擀成面片儿。

步骤 2

将面片儿切成宽度一样条儿

步骤 3

将切好的面条慢慢抻长。

步骤 4

面条下锅，入锅之后要立即用筷子把面条打散，防止粘连。

步骤 5

面条煮到还有一定韧劲的时候，捞出过凉水。

步骤 6

重头戏，酸汤做法来啦！将菜籽油完全烧热。

步骤 7

将花椒辣椒一起炒后打碎，然后加入少量的油搅拌均匀，防止油温过高将辣椒炸糊。

步骤 8

在完全烧热的菜籽油中放入葱、姜、香菜、香葱。

步骤 9

炸出香味后将多余葱、姜、香菜、香葱捞出

步骤 10

将热油浇在拌过油的辣椒面上。

步骤 11

撒入白芝麻。

步骤 12

大功告成看着这一碗红红亮亮的酸辣汤面， 您的口水是不是已经在打转了 最经典的家常味道，赶快学起来吧！

酸辣汤面的小贴士

看着这一碗红红亮亮的酸辣汤面，您的口水是不是已经在打转了？最经典的家常味道，赶快学起来吧！

菜谱创建时间：2018-07-27 14:11:59