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干锅辣三鲜的做法
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干锅辣三鲜

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作者: Sunnie珊妮
Sunnie珊妮

干锅辣三鲜的用料

干锅辣三鲜的做法步骤

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步骤 1

热锅凉油,爆香葱丝,姜丝和蒜片,放入虾仁翻炒,并加入一小勺白酒

步骤 2

西芹和莲藕分别切段和切片,莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒

步骤 3

加入1.5大勺的辣豆瓣酱,翻炒均匀,再加入一小勺糖

步骤 4

不要翻炒时间太久以保持西芹和藕片的脆感,快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜,翻炒均匀即可出锅

干锅辣三鲜的小贴士

可根据个人口味酌情添加辣豆酱,但辣豆酱口味偏咸,故不必另加盐。海鲜和白酒味道最搭,故不建议添加料酒。

菜谱创建时间:2012-03-29 02:07:36
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