Linda巧克力蕾丝

作者： SZ琳达

美腻高贵的巧克力蕾丝 好吃、容易做、可长期室温保存的蛋糕装饰神器 Linda至少实验了超50次，才改良成的最佳配方 0添加剂实操简洁版 线下课学员最喜欢的作品之一 先仔细看一遍，备足材料再做哈 如有不清楚，可加微信入群沟通 发现Linda对烘焙真是满血的热爱 一大早起来写食谱，呵呵

用料

• 白巧克力 20克
• 淡奶油 13克
• 糖浆或水怡 5克
• 吉利丁 7.5克
• 冰水 1杯
• 油性色粉 适量

Linda巧克力蕾丝的做法步骤

步骤 1

美腻高贵的巧克力蕾丝， 蛋糕装饰神器，让你的私房定制与众不同，妈妈再也不担心宝宝抹面不光滑了。

步骤 2

材料准备

步骤 3

隔水融化巧克力、拌匀

步骤 4

加入淡奶油、拌匀

步骤 5

加入糖浆或水怡

步骤 6

加入泡软的吉利丁，拌匀。 看重点：吉利丁片一定要放进冰水里泡软，时间约2-3分钟，拿起吉利丁的感觉，像手里拿着硬塑料的感觉，就OK。 如果像粉皮那样，就太软了

步骤 7

调好后的状态，拿起刮刀，像线一下直接顺滑滴落

步骤 8

倒在蕾丝磨具上，刮平

步骤 9

室温放置2小时以上

步骤 10

脱模

步骤 11

成品展示

步骤 12

举一反三可以做出很多不同的创意 学员作品

步骤 13

举一反三可以做出很多不同的创意 学员作品

步骤 14

举一反三可以做出很多不同的创意 学员作品

步骤 15

下期课程菜谱说预告：男士巧克力滴落蛋糕

菜谱创建时间：2018-07-22 07:08:28