乌鸡清水过2遍,清洗干净,加姜片飞水去腥,注意肉材与冷水一起入锅
当归、黄芪、党参、薏米和百合需先浸泡0.5个小时,再与其他材料洗净入锅,加水4-5碗,大火煲开转小火煲1.5-2小时,加少许盐调料,即可食用.
注意:当归有活血功效,薏米性微寒,因此孕妇不宜食用此汤.