凉粉

作者： 橘色的阳光

立夏时，在女儿的软磨硬泡下我买了一盒黑凉粉做给她吃，小孩子吃第一回喜欢(做一次她可以吃3次)，后面就不喜欢了。好吧，我做给自己吃，放些薄荷叶，夏天吃在嘴里，那一个舒爽。

用料

• 生水 500克
• 生凉粉 25克
• 凉开水 60克
• 薄荷叶 一小把
• 蜂蜜或冰糖 适量

凉粉的做法步骤

步骤 1

买的超市一盒的凉粉，一次吃不了，分四次做，一次只要25克粉。

步骤 2

将25克粉用60克凉开水调开，化成没有颗粒的糊。

步骤 3

准备一个小锅，装500克水，在炉子上煮开，将凉粉糊倒入锅中，边搅拌边到，这时可用小火煮，沸腾后关火。

步骤 4

同时准备一个小杯子，将一小撮薄荷叶放在杯子，注入开水，盖好盖子闷。

步骤 5

泡好的薄荷叶，用漏勺过滤掉叶子。

步骤 6

凉粉待完全放凉，凝固后用小刀将其切成小块。

步骤 7

放入冰箱冷藏，吃时放入薄荷水和蜂蜜，也可依据个人喜好加入椰奶，水果，非常适合夏天解暑。

菜谱创建时间：2018-07-21 16:22:13