珍珠疙瘩汤

作者： 王筱沐

关于配菜可按自己喜欢放(西红柿，肉丁，鱼丸类……)

用料

• 面粉 250g
• 凉水 250g
• 精盐 2g
• 鸡蛋(蛋液) 1半(有半个用在下面配菜里)
• ❤配菜调味:
• 小葱 1根
• 胡萝卜 50g
• 火腿 50g
• 菠菜 50g
• 鸡蛋(蛋液) 一半
• 精盐 1.5盐勺
• 鸡精 1.5盐勺
• 十三香 1丢丢
• 酱油 2匙
• 清水 g
• ❤辅助工具:
• 漏勺 1个

珍珠疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

食材洗净切好(胡萝卜火腿装盘，菠菜隔开装盘，小葱也备好切末隔开装盘)～

步骤 3

鸡蛋打入碗内，打散成蛋液备用～

步骤 4

面粉+精盐=倒入盆～ 倒入一半的鸡蛋液(如图)～ 再一点点倒入清水～ 搅拌混合成粘稠的面糊～

步骤 5

锅内倒入适量油，待油温热放入葱花炒出香味～ 再放入胡萝卜火腿煸炒片刻～ 倒入清水微煮开，转中小火～ 舀些面糊放入漏勺中，用小勺子或洗净的手按压面糊～

步骤 6

一个个小疙瘩，用勺子推动以免粘连～ 放入菠菜～ 加入精盐，鸡精，十三香，酱油翻匀～ 淋入剩余的半个蛋液～ 珍珠疙瘩汤就做好啦～

步骤 7

盛出装碗～

步骤 8

口感特别好～

步骤 9

好香，好好吃～

步骤 10

这个是西红柿味道哒～

步骤 11

也特别鲜美～

菜谱创建时间：2018-07-21 07:23:30