腐竹、粉丝提前泡发
肉剁成肉糜,加适量盐糖胡椒粉生粉拌匀,烧开水,捏成一个个小丸子放入水中,煮一会儿,盛出备用!
油豆腐切条,胡萝卜切成好看的造型,今天用磨具压出胡萝卜造型,宝贝们爱吃,蒜压扁,姜切丝,辣椒切段!胡萝卜、油豆腐、腐竹、黑木耳、粉丝分别锅里烧开水潦过!
锅烧热放油,放辣椒、蒜、姜煸炒,放入胡萝卜、黑木耳、腐竹、油豆腐翻炒一会儿,放入肉丸子,加适量水煮开放粉丝,放生抽、老抽、盐、糖煮至水收干,装盘!