我家的年夜饭系列-蛋饺

作者： Alice的一日三餐

蛋饺是我家每年年夜饭的必备菜，老人孩子都爱吃！

用料

• 鸭蛋 3个
• 油 适量
• 猪肉（肥瘦相间） 150克
• 盐 4克
• 糖 7克
• 葱姜 适量
• 花椒水 40克

我家的年夜饭系列-蛋饺的做法步骤

步骤 1

1、全家图

步骤 2

2、鸡蛋打散至蛋白不结块。

步骤 3

小锅加热无水，加一点点油！转小火（请无视我家的脏兮兮的煤气灶）

步骤 4

将一勺蛋液倒入锅中，转动小锅使之铺满锅底，加热十几秒，晃动小锅，蛋皮和锅能分离时，将蛋皮取出！

步骤 5

就这样可以了，里面不必全部煎熟.

步骤 6

3个鸭蛋一共做了12张蛋皮！

步骤 7

接下来拌馅，我是参考做包子的拌馅方法，想让它也多汁！

步骤 8

像包饺子一样，四周可涂一层蛋液

步骤 9

我一共做了12个，已经蒸在饭上，希望宝贝喜欢❤️！直接蒸的话上汽10分钟就熟了，大家都来做一下吧，简单呢！

我家的年夜饭系列-蛋饺的小贴士

老妈说，鸭蛋做蛋皮比较好，不容易裂！

菜谱创建时间：2016-12-16 16:37:35