Cindy手作-红烧肉烧海参

作者： Cindy手作

这款红烧肉烧海参好入味，酱汁浓稠，上色也超级漂亮 泡发海参要有耐心哦

用料

• 海参 4-5只
• 五花肉切块 300g
• 冰糖 50g
• 生抽 25g
• 老抽 25g
• 料酒 50g
• 水 100g
• 八角 一个
• 葱 一只
• 姜片 10g

Cindy手作-红烧肉烧海参的做法步骤

步骤 1

干海参泡入冷水一夜，刷洗干净，然后放入锅子里加清水煮开，滚煮5分钟后关火，盖上盖子闷到水冷，重复2-3次，直到海参完全变软，然后剪开腹腔，清洗干净，浸冷水放冰箱一夜即可使用

步骤 2

五花肉放网锅里5分钟/50度/速度5绰水

步骤 3

五花肉一样洗出好多的血水

步骤 4

主锅里插上蝴蝶棒，然后放八角，葱，姜片

步骤 5

然后放入五花肉和海参，设定30分钟/100度/反转速度小勺，时间到后，拿开小量杯，再设定10分钟/varoma/反转小勺，直到汁液浓稠即可

步骤 6

烧好的五花肉色泽饱满

步骤 7

海参也超级好吃，汤汁拌饭味道更是一流👍

菜谱创建时间：2018-07-17 18:15:00