无黄油版小奶豆儿（宝宝零食）

作者： 赵镜子呀呀呀

娘娘14个月啦……我自己琢磨个奶豆儿的小方子，特别好吃，奶香十足，少油少糖还特别细腻。

用料

• 土鸡蛋 1只
• 玉米油 20克
• 白糖 20克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 35克
• 马铃薯淀粉 25克
• 婴儿配方奶粉 20克
• 小苏打 1克

无黄油版小奶豆儿（宝宝零食）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋我用的土鸡蛋，比较小一颗。大约40克吧……一会儿小贴士里面说鸡蛋大了怎么办。把鸡蛋，油和糖放在一起，手动打蛋器搅和200下。（我无聊不？）

步骤 2

来个全景。然后把剩余的粉类倒进蛋糊中，抓成团。此团柔软湿润不粘手。

步骤 3

这个劳动人民的手👋！ 这个是小苏打在劳动人民的手中！ 其实我也不知道是多少，就是一丢丢，多了吃起来碱味很浓厚啊……少了不蓬松，为什么说这么多，因为厨房秤不敏感，一称准多！。你也可以尝试用无铝泡打粉，但是可但是，我觉得小苏打更安全，毕竟只有一种碳酸氢钠的成分……

步骤 4

面团在此！

步骤 5

搓小球球时间到！搓就搓吧，不要怀疑人生，搓小球球已经够累啦……从这图片能猜出我啥星座不？ 形状随意啦……搓小条当手指饼干。压模具装可爱，搓大球球啦……看宝宝咀嚼能力。 烤箱预热150度，烤20分钟左右吧……看颜色，有一点上色，拿出来一个尝尝。没熟继续，如果上色深就加盖锡纸。

步骤 6

出锅啦！

无黄油版小奶豆儿（宝宝零食）的小贴士

这个方子是全蛋，你也可以做成蛋黄版的。秘诀就是-量减半！哈哈。口感上蛋黄版的不酥脆，更容易入口化开，全蛋版的酥脆。 鸡蛋大的童鞋们注意啦！这个方子低筋面粉与淀粉大约1:1的比例。大约啊。差不多就成，奶粉随意啊……成团就行！随意发挥吧。 混下厨房这么久，第一次自己琢磨菜谱，一方面觉得自己帅炸了！另一方面觉得自己帅炸了！！

菜谱创建时间：2018-07-15 23:55:15