【西点初级_派】南瓜派

作者： 散养小郭

WK4

用料

• #派皮
• 黄油 65g
• 糖粉 40g
• 蛋液 25g
• 低筋面粉 100g
• #南瓜馅
• A 南瓜泥 100g
• A 牛奶 40g
• A 细砂糖 30g
• B 粟粉 10g
• B 蛋液 30g
• B 水 15g

【西点初级_派】南瓜派的做法步骤

步骤 1

派皮做法见https://www.xiachufang.com/recipe/103325211/ 1～7

步骤 2

烤派皮的时候准备南瓜馅

步骤 3

A料【南瓜泥+牛奶+砂糖】 大火烧开

步骤 4

B料【粟粉+蛋液+水】打匀

步骤 5

一边搅拌粟粉蛋液B，一边将南瓜液A中料倒入B

步骤 6

刷锅，将混合后的液体加入锅内，小火搅拌至冒小泡 离火放凉

步骤 7

馅料倒入派皮 210/190 12min 掉头3～5min

菜谱创建时间：2018-07-15 10:33:06