【西点初级_饼干】咸淇淋

作者： 散养小郭

WK4 20个 每个8cm左右

用料

• 黄油 100g
• 糖粉（过筛） 30g
• 蛋液 50g
• 低筋粉（过筛） 115g
• 泡打粉（与面粉一起过筛） 1g
• 盐 0.8g

【西点初级_饼干】咸淇淋的做法步骤

步骤 1

黄油、糖粉、蛋液、低粉+泡打粉 做法同https://www.xiachufang.com/recipe/103285979/

步骤 2

裱花袋剪小口，将裱花头漏出三分之几

步骤 3

面团不用整形，直接放入裱花袋

步骤 4

手握裱花袋二分之一处，握太多容易把裱花袋挤爆

步骤 5

在烤盘上挤出20个，8cm左右的长条

步骤 6

190/180 12min 掉头3～5min

【西点初级_饼干】咸淇淋的小贴士

一定要黄油打发，乳化发白

菜谱创建时间：2018-07-15 10:03:23