辣爆鱿鱼花

作者： 我想w我是海

用料

• 鱿鱼 4只
• 青红椒 各一个
• 葱姜蒜
• 盐糖味精
• 料酒
• 生抽

辣爆鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

青红椒，切条四指左右，蒜切片，姜切小片，葱切豆瓣状

步骤 2

鱿鱼改花刀，斜刀3/4深度，直刀4/5，顺直刀方向切断，

步骤 3

锅加水，加料酒，加入鱿鱼花焯水

步骤 4

热锅凉油，加入姜，再加入蒜，葱，加入蚝油，味极鲜，加入青红椒煸炒，加点水，盐糖味精鸡精，胡椒粉调味，加入鱿鱼花，翻炒，加入湿淀粉勾芡，翻炒，淋入香油

步骤 5

出锅

辣爆鱿鱼花的小贴士

腰花需要按角度才能打好，鱿鱼花直刀斜刀打好即可

菜谱创建时间：2018-07-07 18:50:24