【西点初级_饼干】法式松饼

作者： 散养小郭

西点初级WK3 20块 与其说是松饼，不如说是加了泡打粉的饼干 前面制作方法和饼干一样

用料

• #饼干体
• 黄油 70g
• 糖粉（过筛） 40g
• 蛋液 30g
• 低粉（过筛） 150g
• 小苏打（和低粉一起过筛） 2g
• #装饰用
• 砂糖粒 30g
• 葡萄干 30g

【西点初级_饼干】法式松饼的做法步骤

步骤 1

前面做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/103285979/ 需要发白、乳化

步骤 2

整形成21cm的圆柱后冷冻

步骤 3

切掉两头，剩下均分20片

步骤 4

每片单面沾砂糖粒，放烤盘，表面嵌三粒葡萄干

步骤 5

烤箱180/190 12-15min，稍微金黄掉头，继续3min

菜谱创建时间：2018-07-07 14:07:00