三文鱼薄荷汤

作者： smlzh

用料

• 三文鱼 1段
• 鲜薄荷 适量
• 青柠檬 半只
• 大蒜 两瓣
• 姜 1小块
• 干贝 一小把
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

三文鱼薄荷汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼段拆成肉、皮、骨。柠檬取青皮，切碎。姜切丝，蒜切粒，干贝撕碎。鱼肉切条，加半个柠檬汁、适量黑胡椒、适量盐、一部分柠檬皮碎，拌匀备用。

步骤 2

炒锅加少量植物油，放入姜蒜、鱼皮鱼骨，两面煎熟，加开水煮开，放入干贝。小火煮10分钟，汤会变白，捞出鱼骨。

步骤 3

腌好的鱼肉条下锅，沸腾后再煮3分钟。加盐调味。加入鲜薄荷，煮沸就好了。

三文鱼薄荷汤的小贴士

薄荷和柠檬的香气很适合夏天。 薄荷煮汤有特殊的鲜味。 觉得加蘑菇会更好。

菜谱创建时间：2018-07-07 13:19:31