鸳鸯饺子

作者： 王筱沐

颜值与美味的并存…… (关于表面装饰可用胡萝卜，黄瓜，木耳……不喜欢可不放)～

用料

• 面粉 250g
• 清水 140g
• ❤馅料:
• 肉馅 200g
• 葱 1根
• 姜 2片
• 精盐 0.5盐勺
• 鸡精 0.5盐勺
• 十三香 0.5盐勺
• 蚝油 3滴
• 生抽 1匙
• 香油 3滴
• 植物油 适量
• ❤表面装饰:
• 胡萝卜(木耳，黄瓜) 30g(可不放)

鸳鸯饺子的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

步骤 3

食材洗净，葱姜切末，胡萝卜切末隔开装盘～

步骤 4

肉馅放入盆中～ 放入葱姜末～ 加入精盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽，香油，植物油～ 顺时针搅拌均匀，腌制一会备用～

步骤 5

取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 再切成均匀的小剂子～ 拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～

步骤 6

开始包饺子喽，饼皮上放入适量馅料～

步骤 7

先将饺子皮对折粘合～ 再把饺子顺过来，竖着放～ 从一角捏合～ 另一角也捏合，一个鸳鸯饺子就做好啦～

步骤 8

依次包好全部饺子～

步骤 9

用小汤匙辅助将胡萝卜碎放入饺子表面～

步骤 10

依次做好全部鸳鸯饺子～ 将饺子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中～ 冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸15分钟，蒸好焖2分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在饺子上～ 香味扑鼻～

步骤 11

鸳鸯饺子就做好啦～

步骤 12

好看，好吃😊～

步骤 13

这大胖纸😄(我吃了6个)～

步骤 14

啊，张嘴～

步骤 15

😍😍

菜谱创建时间：2018-07-06 10:55:07