茭瓜炒蛋

作者： 沫阳花开

茭瓜炒蛋，茭瓜，又名葫芦瓜，清淡开胃，口感清香可口，是炎热夏日必尝的一道简单易学的家常快手菜。

用料

• 茭瓜 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 蒜末 两片
• 生姜 一片
• 酱油 少许

茭瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

1、把茭瓜去掉表层的皮，然后中间分半，切成扇形的形状。

步骤 2

2、把生姜蒜子准备好，待备用。

步骤 3

3、取三个鸡蛋，往碟里打散搅拌均匀，加入少许盐，继续搅拌，最后撒入姜末。

步骤 4

4、往锅里放油，小火待油开始沸腾。

步骤 5

5、倒入搅拌好的鸡蛋液。

步骤 6

6、待蛋液在锅里成团状，再关火。

步骤 7

7、把鸡蛋盛出碟里备用。

步骤 8

8、继续往锅里放油，再放入切好的蒜末，翻炒一会。

步骤 9

9、倒入扇形茭瓜盖上锅盖中火煮5分钟。

步骤 10

10、待茭瓜开始变软了加入适量的盐，一勺子的分量即可，然后继续翻炒2分钟。

步骤 11

11、往锅里倒入备用的鸡蛋，翻炒一会儿，再盛出。

步骤 12

12、一碟美味清甜的茭瓜炒蛋就可以上桌了！

茭瓜炒蛋的小贴士

喜欢自己做菜的朋友们可以自行下手学做哦！

菜谱创建时间：2018-07-04 19:54:05