香到没话说～肉夹馍

作者： 我想w我是海

昨天做香辣猪肉炒饭，炖的猪肉剩了几块放冰箱，本想着留作早餐做肉夹馍，结果娃申请晚上就吃，好吧，熬了粥，伴个清淡的油麦菜，就自家来个肉夹馍～ 馍可自制，正常发面，椭圆形擀开再卷起，压成饼烙，吃时入烤箱烤到外脆里软，今天时间来不及，就市场买了现成的，回家烤箱烤下一样很棒～ 炖肉是要点，依然啰嗦下～ 味精是饭店必备，我做饭，基本免了，靠食材自身味道足够鲜美～

用料

• 五花肉 500克
• 葱姜 适量
• 八角花椒桂皮香叶丁香 适量
• 白糖 少量
• 盐 适量
• 料酒 适量

香到没话说～肉夹馍的做法步骤

步骤 1

带皮猪肉，切块，焯水后，过凉水

步骤 2

锅烧开水，加入花椒，八角，丁香，香叶，桂皮，酱油老抽料酒，再加入葱姜，白糖，味精，盐，可以放点干辣椒，放入猪肉，炖五十分钟左右（炖肉时，可以放入几个煮好的鸡蛋，打划刀，同时卤蛋。）

步骤 3

猪肉炖好后，不用的可浇汁放入冰箱。

步骤 4

做肉夹馍的，选择肥瘦相间的，口感更好，切碎

步骤 5

香菜，青椒切碎

步骤 6

烤箱预热两分钟，馍饼入烤箱上下火200度两分钟左右取出

步骤 7

肉与菜混合，浇汁，将馍饼用刀从中间分开不断，将肉菜夹入。 外脆里软，肉软硬相间，加蔬菜清香～ 讲真，比外面的肉夹馍，又好吃几分～

菜谱创建时间：2018-07-04 18:05:56