双椒大鱼头

作者： 娜是吃货啊

就是喜欢这酸爽味道儿

用料

• 鱼头 不要大过三斤哦
• 姜 七八片
• 剁椒 红绿剁椒依据各人口味
• 蚝油 一勺
• 料酒 两勺
• 白糖 一点提香啦
• 蒸鱼鼓油 两勺
• 蒜末 七八瓣剁成末
• 葱花 少许

双椒大鱼头的做法步骤

步骤 1

将鱼头鱼鳃鱼鳞洗净，尤其里面黑色的膜一定要剥掉哦！抹点盐，不要太多哦，因为后面剁椒和鼓油都会有咸味儿哦

步骤 2

平铺入盆内，依次平铺满红绿剁椒，淋上蒸鱼豉油，白糖，花椒

步骤 3

蒸锅15至18分钟左右，将热油入锅，等待油熟的时间，再在鱼头上铺上蒜末葱花，待油熟时，直接淋油在鱼头上，完工。

菜谱创建时间：2018-07-04 02:12:06