姜蒜切碎,苦瓜、肉饼切条,热锅中加少许油,先将姜蒜煸香,加入苦瓜和肉饼条,翻炒片刻,温度高的时候加入一勺水,水汽能迅速将苦瓜烹熟,所以苦瓜不需要提前焯水哦,加入百合翻炒片刻。
加少许盐和一小勺XO酱,翻炒均匀,出锅即可。