蓝莓山药

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• 山药 4根
• 蓝莓果酱 90g
• 蜂蜜 10g
• 水 15g
• 盐 3g

蓝莓山药的做法步骤

步骤 1

戴好一次性手套将铁棍山药洗净削皮（铁棍山药粗细比较一致，操作方便并且口感比较绵密） 切成段放入水中，加入适量的醋。

步骤 2

浸泡后放入盘中，蒸锅10-15分钟大火蒸熟，取出过凉水至冷却（夏天冷却后冰镇风味更佳） 装盘备用

步骤 3

锅内加水、蜂蜜、蓝莓酱，以及少许的盐进行熬制沸腾即可，使整体口感不至太过甜腻

步骤 4

蓝莓酱汁淋入盘中即可

蓝莓山药的小贴士

1. 山药去皮后接触空气会氧化变黑，可泡在加少许白醋的水中，防止变黑。 2. 处理山药时需戴一次性手套，防止山药表皮使皮肤发痒。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-06-30 22:20:03