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6寸核桃塔的做法

6寸核桃塔

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迷路的迷路的麋鹿
想吃核桃塔了,懒得出门那就自己做呗~ 一个不喜欢订外卖的宅女,即使懒也喜欢自己做好吃的(^ー^)ノ塔皮根据自己之前的苹果塔的方子做,馅料组合了几个方子,然后自由发挥,佛系~随缘~

用料

6寸核桃塔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30g黄油切小块先软化(。ì _ í。) 喜欢夏天的唯一原因室温软化超简单哒~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好快黄油就软啦!然后加75g的低筋面粉~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加5g的砂糖,再一起揉揉揉^-^ 阿嘞嘞照片怎么看起来和上面那个没有分别呀…

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴上手套搓一搓揉一揉,变成这样均匀的小颗粒就搞定啦(^ー^)ノ

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加22.5g的水,接着揉揉揉呀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉均匀以后就是这样子了呢,然后然后就给它穿件透明的衣服(保鲜膜)丢进冰箱冷藏一小时(´▽`)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥宅快乐水休息一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

歇够了就起来做馅料啦!焦糖核桃馅儿怎么样,来个70g砂糖(。ì _ í。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来20g水,丢小奶锅里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火咕噜噜,不用搅拌静静滴等它变色,刚开始煮的时候可以先准备好70g的热牛奶,等冒泡了最好别发呆,不然就真是焦~~~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多有颜色的时候就晃一晃锅子,让颜色均匀点,差不多浅褐色这样就能把热牛奶倒下去啦,我不喜欢煮太深,怕控制不住就黑了(´-ω-`)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分两次倒牛奶,倒的时候小心点哟,会爆炸哈哈哈哈(溅一点出来)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嗯,奶茶好啦,结束结束,鼓掌鼓掌~ (╯‵□′)╯︵┻━┻哈哈哈,不是啦,搅拌均匀~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入100克核桃仁搅拌均匀备用(。ì _ í。) 核桃仁只需要稍稍敲碎,我这个太碎了,说来话长我突然想吃核桃塔家里只有没打太碎的核桃粉,我就挖了点不是太碎的...

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮~时间到,拿出来吧~~~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开o(^▽^)o

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻的拿起来放进模具里面,用擀面杖把多余的面皮压一下拿掉

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后找个工具扎洞洞(^ー^)ノ

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扎洞洞是防止面皮鼓起来哟

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上馅料铺平~有点丑了...要是不是那么碎的核桃就好了啦……

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点杏仁片美化一下

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的面团捏个小球球一起送进烤箱吧,不要浪费嘛 烤箱预热200度然后烤15分钟,然后转170度25分钟(´▽`)

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搞定,切来吃吧o(^▽^)o

菜谱创建时间:2018-06-30 17:15:51
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