芦笋炒牛柳

作者： 卷毛桃儿

芦笋真的是个健康美味的存在，做法也多种多样，怎么做都好吃。

用料

• 牛柳 150g
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量（可不放）
• 油 适量
• 红椒 1只
• 青椒 1只
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

芦笋炒牛柳的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净切段，杭椒切段（家里没有红辣椒啦，配点红辣椒颜色好看），牛柳切条后用少许淀粉，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽捏匀。

步骤 2

锅内烧热水，水开后，将芦笋倒进去焯水，变色就立马捞起过凉水待用。

步骤 3

锅烧热后加食用油，姜丝下锅爆香，倒入腌好的牛柳，快速翻炒，倒入辣椒，翻炒，倒入芦笋继续翻炒，加少许盐，鸡精（可不加）翻炒均匀即可。

芦笋炒牛柳的小贴士

整个炒的过程大概3-5分钟左右，大火爆炒哦。牛肉炒久了会变老。

菜谱创建时间：2018-06-29 17:13:33