奶香南瓜意面（宝宝辅食）

作者： Shin_love

菜谱来自微信公众号宝宝营养辅食 喂养小贴士： 每个宝宝引入面条的时间不一样，咀嚼能力好的宝宝可能在8个月左右添加面条，有宝宝可能会在10个月来添加。这个要根据宝宝处理食物的能力来决定。咱们负责提供食物，引导示范宝宝如何去咀嚼，如果宝宝接受得比较快，说明时机已经成熟。 刚添加面条的宝宝一定吃那种非常软的面条。如果买成品面条要选无盐低钠的。 不建议买市场上面的鲜面条，除非你能保证他在制作的时候不会加碱（因为加碱的面条会让面粉里的B族维生素损失殆尽）。 如果要亲手给宝宝做面条，其实不难也不复杂。我的懒人笨办法就是，和面的时候用温水，并且要适量多加一点，让面团变软（面团软、会粘手也没关系，多在案板上铺点干面粉就好了）。然后擀成一张大饼，擀得薄一点，再用刀切成短而细的面条，尽快煮熟，时间长了会粘在案板上，无从下手。

用料

• 意大利面（或其他面条） 30g
• 南瓜🎃 40g
• 西兰花🥦 17g
• 牛奶🥛 60g
• 面粉 少许
• 调料 无

奶香南瓜意面（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

1、准备食材：意大利面（或其他面条）30g、南瓜40g、西兰花17g、牛奶60g、面粉少许。 PS：关于面条小思妈妈在文章开头已经介绍得非常详细啦，根据宝宝的月龄来选择吧。

步骤 2

2、南瓜去皮后，切成小块。

步骤 3

3、放入蒸锅中蒸15－20分钟，至南瓜块完全熟透。 PS：南瓜相对是比较容易蒸熟的，在出锅前用筷子戳一下，如果能够轻松地穿过即说明已经蒸熟了。

步骤 4

4、用勺子压成细腻的南瓜泥。

步骤 5

5、锅中放适量的水烧开，将西蓝花放入开水中焯1分钟左右。 PS：西兰花一定要用热水焯一下，因为像西兰花、菜花这类蔬菜不容易清洗，焯水可以去除蔬菜表面的残留农药和亚硝酸盐。

步骤 6

6、焯好的西兰花用凉水过一下。 PS：有时候会发现焯完的绿色蔬菜发黄，这可能是由于加热过度，所以焯过的绿叶菜一定要用凉水过一下终止加热，这样就会保留蔬菜翠绿的颜色。

步骤 7

7、将西兰花切成碎末。

步骤 8

8、锅中放适量的水烧开后，将意面放入锅中煮12分钟左右至完全熟透。 PS：我一般做饭都是临时兴起，看厨房有什么就顺手做什么。所以很少有时间会提前泡意大利面，通常我会多煮一会儿。一定要把意面煮至软烂。 如果火候小，面条没有煮软，可以再多煮一会儿，或者在煮之前提前浸泡30-60分钟。

步骤 9

9、煮熟的意面捞出来，然后放入碗中备用。

步骤 10

10、下面要开始制作酱汁啦，在锅中刷少量的油。

步骤 11

11、将少许面粉放入锅中翻炒至颜色微微发黄。 PS：加少许的面粉主要是为了增加南瓜酱的粘稠度，加太多就会变的很稠，做出酱汁的口感。但注意面粉不要加得过多，太稠会显得很腻。

步骤 12

12、倒入适量的牛奶，牛奶倒入后立刻翻炒，避免面粉结块。 PS：我大概加了60g的牛奶，如果想要南瓜酱稀一点可以多加点牛奶。牛奶加热后会流失非常少量的维生素，但对钙质的影响不大。

步骤 13

13、当奶开始冒小泡，就要准备加入蔬菜了。这个步骤动作一定要快。

步骤 14

14、然后加入南瓜泥、西兰花碎末。如果需要加少许盐调味，可以在这一步加入。（未满周岁的宝宝不加盐） PS：如果南瓜泥不小心煮多了，在这一步就不需要全部加进来了。可以先少加一部分，尝尝味道再继续做调整。

步骤 15

15、翻炒1分钟左右，奶香南瓜酱就可以出锅了。最后将奶香南瓜酱浇到意面上拌匀就可以开吃了。

步骤 16

16、吃的时候用筷子搅拌均匀，意面上裹着香甜的南瓜酱，还有淳淳的奶香味，就是一道天然的调味辅食喽。 PS：做好的意面一定要及时吃哦，时间长了会变qiu就不好吃了。

奶香南瓜意面（宝宝辅食）的小贴士

调料：无 烹制方法：煮、炒 是否搭配主食：可以作为宝宝的主食 参考月龄：12个月以上（10个月以上宝宝可以用普通面条来替代） 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 过敏提示： 但是在添加之前一定要确保宝宝对面粉不过敏，因为有的宝宝会对小麦面粉里面的麸质过敏。

菜谱创建时间：2018-06-28 14:04:31