用APP打开
油炸小河鱼的做法

油炸小河鱼

1.6万人浏览 155人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 清风轻散1
清风轻散1

用料

油炸小河鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小河鱼去磷去内脏去头洗净,滤干水放入干净容器中,放入盐、糖、生姜、大蒜、胡椒粉、生抽、料酒,醋拌匀腌制1小时左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外取一个碗,鸡蛋打散后加入水打匀,放入面粉打成面糊,面糊的软硬度如上图能划出道道但一会就消失,调好后静置待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的鱼捞出放入面糊中裹上面糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加油烧热后用筷子夹起裹上面糊的小鱼一个一个的放入锅中,小火煎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄色即可

油炸小河鱼的小贴士

因为腌鱼的时候已经放了调料,所以面糊中不用再放任何调料了,全程小火煎。

菜谱创建时间:2018-06-26 11:13:16
打开App收藏