土豆面片小龙虾

作者： 蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋啦

用料

• 小龙虾 2斤
• 土豆3 个
• 干辣椒10 个
• 花椒10 克
• 姜3 片
• 八角10 个
• 大蒜 8 瓣
• 豆瓣酱酌量
• 洋葱 1 个
• 面片 酌量 100克
• 冰糖适量 10克
• 生抽适量 1勺

土豆面片小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去虾线、腮、小腿（虾黄洗干净留存小碗盛放备用），刷干净，淡盐水泡十五分钟（个人习惯）。热锅冷油，放大蒜生姜片花椒八角干辣椒爆香，把提前准备好的虾黄倒入煸出香味，大火入龙虾，翻炒变色，加豆瓣酱（依照口味酌量），少许生抽，放洋葱土豆翻炒均匀，加入啤酒（不要加水），我放了一共三罐，大火烧开后继续焖煮，大约20分钟，最后倒入面片，继续焖煮两分钟后关火端锅上桌。

土豆面片小龙虾的小贴士

一定要加啤酒不要加水。

菜谱创建时间：2018-06-22 22:32:37