堂妈小厨——小土豆红烧肉

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：带皮五花肉、小土豆、大葱、生姜、香叶、山楂片、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖

堂妈小厨——小土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

优质带皮五花肉一块

步骤 2

带皮五花肉切块

步骤 3

锅里加入一些清水，加入肉块，加入姜片和料酒

步骤 4

焯水

步骤 5

捞出温水洗净控干备用

步骤 6

锅里加少许油，加入五花肉块

步骤 7

不停翻炒出油，盛盘

步骤 8

准备调料

步骤 9

另起锅加食用油，放入冰糖

步骤 10

冰糖溶呀炒至琥珀色

步骤 11

放入肉块翻炒

步骤 12

漂亮的炒糖色

步骤 13

加入姜片和葱段

步骤 14

加入香料炒香

步骤 15

加入料酒

步骤 16

加入适量生抽

步骤 17

加入适量老抽

步骤 18

食材翻炒均匀，加入适量的温水

步骤 19

大火烧开小火慢炖

步骤 20

慢炖半个小时

步骤 21

半小时后汤汁减少

步骤 22

加入提前去皮的小土豆，继续中小火慢炖

步骤 23

加入适量食盐，慢慢炖

步骤 24

直至汤汁浓稠，裹住小土豆和红烧肉，亮晶晶的好吃又好看！

步骤 25

超级下饭的小土豆红烧肉做好了✌️

菜谱创建时间：2018-06-20 22:58:43