话梅花生的做法

话梅花生

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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话梅花生的用料  

话梅花生的做法步骤

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  • 带壳花生剥去壳,剥出来的花生米用水清洗下。放小锅里,倒入清水没过花生米两公分左右,话梅同时放入

  • 大火煮开后,转小火煮至花生酥软即可

  • 连汤装入密封容器中,入冰箱,浸泡一夜后吃更入味

话梅花生的小贴士

1.我这里用的是带壳的新鲜花生,煮了一个多小时就能把花生煮酥软。如果是用干的花生米,那么最好是和话梅一起事先浸泡两小时,花生泡软再煮比较省事。还有个省时间的办法就是用高压锅,那么可以大大节省时间。
2.我这里的花生做出来颜色是偏白的,是花生原料品种的关系哈。如果用干花生来煮,颜色会深点的。
3.话梅,我用的是咸话梅,咸酸味比较重,甜味很少。平时我会用这种话梅来做梅汁排骨,泡茶也很好喝,但是不会当零食,因为太咸了。我是在食品市场买的,跟老板说我要做话梅花生的那种话梅,她就明白了。当然不是说非得用这种话梅,超市卖的话梅也行,不过感觉没我用的这种好吃,嘿嘿。

菜谱创建时间:2011-11-03 13:18:07

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