afogatto（咖啡冰淇淋）

作者： 肥是一种态度

用料

• 牛奶 100克
• 奶油 400克
• 奶油奶酪 100克
• 炼奶 50克
• 饼干、蓝莓、薄荷 若干
• 咖啡豆 15g

afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步骤

步骤 1

准备材料：芝士、奶油、鲜奶、咖啡豆、装饰品

步骤 2

用破壁机将牛奶和芝士充分混合

步骤 3

然后将混合物加入炼奶、奶油低速打发，打发至粘稠的流体状

步骤 4

将混合液倒进冰淇淋机，然后选择冰淇淋模式

步骤 5

挖好雪糕球往上加咖啡，豆子用热带水果风味的日晒艾利达，以1:1.8的比例萃取浓缩咖啡

步骤 6

加装饰品就可以上盘了

afogatto（咖啡冰淇淋）的小贴士

请关注材料的比例，还有过程中混合物的状态！

菜谱创建时间：2018-06-18 22:33:32