港式丝袜奶茶新做法

作者： 肥是一种态度

晚上饿醒，想起来吃点东西喝杯奶茶，大晚上也不可能有茶餐厅营业，只能自己动手，又鉴于多数家庭没有备港式茶壶茶袋，所以用了个新方法做。

用料

• 黑白淡奶 100ml
• 斯里兰卡茶叶 14g
• 水 350ml
• 粗砂糖 自己合适就好

港式丝袜奶茶新做法的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洗净器具，这里说明一下淡奶不一定要用黑白的，经验觉得茶味香浓的搭配黑白好，茶味清雅的搭三花淡奶好些。

步骤 2

提前安装好滤网和滤布

步骤 3

对下壶倒入350ml的热开水

步骤 4

对下壶进行加热，一开始不完密封上壶，等下壶内铁链响了才进行插入密封。

步骤 5

等上壶水温达到90度左右可以投茶叶并搅拌均匀

步骤 6

不断搅拌上壶，加热一分钟

步骤 7

撤离热源，让上壶茶汤回流下壶模拟茶袋拉茶的效果

步骤 8

待茶汤完全回到下壶后再次进行加热，让茶汤压回上壶再次模拟拉茶，如此这般重复步骤678四次，等于拉茶8次。

步骤 9

预热杯子，先倒100g热淡奶，然后再撞入300ml的茶汤。

步骤 10

白砂糖加多少，根据自己口味而定。

港式丝袜奶茶新做法的小贴士

淡奶和杯子要提前预热一下，不然口感不行。

菜谱创建时间：2017-08-03 10:09:46