好吃的柠檬鸡爪

作者： Eve之吻

用料

• 鸡爪 12只
• 洋葱 半个
• 小葱 3根
• 白糖 5克
• 醋 3勺
• 小米椒 10个
• 柠檬 半个个
• 盐 10克
• 生抽 2勺
• 蒜 10瓣
• 香菜或薄荷 一小把
• 芝麻油 2勺
• 花椒油 1勺

好吃的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，每只切三小段，然后放葱和姜，以及料酒，鸡爪和冷水一同下锅，煮沸后再煮15分钟，至汤发白即可，不要煮太烂。捞出后用冰水冲凉，并一直泡在冰水中。

步骤 2

将葱、椒、蒜等配料进行切洗，放入上面的各种调料进行调味，然后将鸡爪捞出沥干水分，放进保鲜盒，倒入调好的酱汁，加进去芝麻油和花椒油，撒进去柠檬片和香菜段，然后搅拌，让汁水浸没鸡爪。

步骤 3

盐、糖、料酒、生抽、味极鲜、香醋、麻油、花椒油、鸡精适量，根据个人喜好添加。总之醋和柠檬汁调酸度，盐、酱油和糖调咸淡度。盖上保鲜盖，放冰箱冷藏一夜，第二天更入味哦～

菜谱创建时间：2018-06-15 20:42:32