一口爱上的温泉蛋肥牛盖饭

作者： 文yimi

一人食，最好一个碗里有菜有饭。做法简单快手，而且食材是冰箱里常备的。温泉蛋肥牛盖饭就是这样一道非常适合一个人在家时做的快手料理。主要的调味料也简单，生抽、黑胡椒就够。 更重要的是，好吃到一击入魂！

用料

• 肥牛 120克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 味事达特级金标生抽 2汤匙
• 米酒 3汤匙
• 糖 1茶匙
• 黑胡椒 适量
• 白芝麻 少许
• 味事达味极鲜 少许
• 米饭 一碗（或根据自己的饭量）

一口爱上的温泉蛋肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

这道温泉蛋肥牛盖饭原料非常简单。而且几乎不需要事先做什么处理。洋葱顺着纹理切丝就行了。对了，记得准备白米饭哈。

步骤 2

温泉蛋的做法有很多种，我喜欢用保温杯来做，很省事。刚刚煮开的开水倒进保温杯，然后把鸡蛋放进去，盖紧盖子就好了。等大概20分钟后取出，就是温泉蛋啦。

步骤 3

锅中倒一汤匙油，中火，然后放入洋葱丝翻炒。等洋葱香气散出后加入约150毫升开水，及一茶匙白糖，煮大约3分钟，至洋葱微微发软。

步骤 4

加入肥牛，用筷子轻轻拨散。倒入2汤匙米酒。大火煮开。煮大约3分钟，牛肉全部变色卷曲，倒入2汤匙味事达特级金标生抽，撒入适量的现磨黑胡椒，用筷子搅拌均匀，关火。这时候牛肉不会有特别明显的上色，但散发出生抽的浓郁鲜香味。

步骤 5

碗中盛入米饭，把肥牛和洋葱码在米饭周围一圈，肉汁也淋在肥牛片上。再撒少许黑胡椒。

步骤 6

鸡蛋打在中间，撒少许白芝麻，再淋一点味事达味极鲜增鲜调味作为“点睛之笔”，就做好了。吃的时候把温泉蛋捣碎，米饭混着温泉蛋和肥牛，一口吃下去，你就知道什么叫一击入魂了！ 想了解增鲜“点睛”的味事达味极鲜可以点这里https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b-s.w5003-18487522247.32.28b66e4bSjsQ8b&id=524638413131&scene=taobao_shop

一口爱上的温泉蛋肥牛盖饭的小贴士

1.家里可常备一点紫菜或者海带芽。煎一点小葱，倒一点酱油和芝麻油，开水一冲，就是一碗汤啦。配肥牛饭，绝配。

菜谱创建时间：2018-06-15 17:00:06