凉拌魔芋丝结配黄瓜

作者： 鸢朝以南

魔芋丝结是用天然植物魔芋精制而成，含有人体所需的膳食纤维，且热量低至7卡/百克。 魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。但魔芋全株有毒，不可生食，需加工后方可食用。

用料

• 魔芋丝结 1包
• 黄瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 细砂糖 适量
• 「海天」味极鲜 2勺
• 「太太乐」芝麻油 1勺
• 「海天」香醋 1勺
• 辣椒油 1勺

凉拌魔芋丝结配黄瓜的做法步骤

步骤 1

原材料图。 图上这个牌子的魔芋丝结特别好吃！ 我以前去外面吃火锅，觉得火锅店的魔芋丝结吃起来都有种嚼塑料的感觉，但这个牌子的口感就像是魔芋豆腐的感觉！强烈安利！

步骤 2

黄瓜用刀身排散。 这个步骤比较暴力，但胜在适合解压😂

步骤 3

黄瓜拍散后切段。

步骤 4

放入碗中备用。 *如果觉得拍黄瓜太暴力的，可以把黄瓜切成细丝。

步骤 5

魔芋丝结打开后滤去袋子里的水份，泡水洗净。

步骤 6

水煮沸后，放入洗干净的魔芋丝结，再次煮沸后，煮两分钟即可。

步骤 7

煮好的魔芋丝结用漏勺舀至黄瓜上。 *魔芋丝结用漏勺舀出来时尽量控干水份！

步骤 8

瓣蒜去皮，剁成蒜泥，放入小碗中备用。 提供两个快速去除瓣蒜外皮的方法： 1⃣️如图所示，拇指放在瓣蒜头端，食指抵住瓣蒜尾端，用力挤压，大蒜外皮就会裂开一道口子，轻松便可去除瓣蒜外皮。 2⃣️大蒜切去头端较硬部分，用刀身拍扁瓣蒜，也可以轻松去除瓣蒜外皮。 *方法1⃣️比较费力，力气小的人可能操作起来有点儿困难；方法2⃣️比较快速，但是大蒜外皮很有可能会和大蒜汁一样粘在刀上，强迫症患者慎选。

步骤 9

小碗中放入蒜泥，加适量盐和小半勺白糖。

步骤 10

接着加入两大勺生抽，一勺香醋，一勺芝麻油和一勺辣椒油搅拌均匀。

步骤 11

做好的酱汁均匀的淋在魔芋丝结上。

步骤 12

最后拌匀就可以吃啦✌🏻 低脂低热量，完全不用担心长胖哟😋

步骤 13

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凉拌魔芋丝结配黄瓜的小贴士

香醋和陈醋不太一样，香醋没有陈醋那么酸，不建议用陈醋代替香醋。

菜谱创建时间：2018-06-14 18:02:09