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自制:基础Pizza/意面通用番茄酱的做法

自制:基础Pizza/意面通用番茄酱

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作者: Ma_d
Ma_d
回国后没有便宜方便的意面披萨番茄酱,此处番茄酱区别于各种品牌比如亨氏/李锦记番茄酱,披萨和意面用的番茄罐头是没什么添加剂调味品的,差不多属于纯番茄吧!外卖进口的番茄酱添加剂防腐剂比较多,而且一罐不能一次用完,很是浪费😂

用料

自制:基础Pizza/意面通用番茄酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜压成茸,番茄切丁用奶锅煮,加一大勺番茄膏,放入意大利香草和海盐,吊一点黑胡椒粉,小火熬煮10分钟左右收汁! *可加可不加的橄榄油可以用来爆炒大蒜或者洋葱,热量会比较高口感也比较腻,我在减脂就没放;迷迭香是加强其中一种香料的香味,看你做什么pizza,或者看个人口味,例如喜欢罗勒的就除了意大利香草外加多罗勒香草;口蘑的加入是基础酱不同口味的演变,国外很多番茄酱除了基础款外都有不同口味选择。当然你们可以自己发挥!吃的开心最重要!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做披萨抹在饼皮上然后铺料最后搭上芝士,松下烤箱210度烤20分钟。做意面出国前加入收汁就好。

自制:基础Pizza/意面通用番茄酱的小贴士

披萨意面番茄酱有别于沾薯条吃的甜番茄酱,重要的事情说三遍!这个酱更多用于烹饪而不是蘸酱直接吃,因为番茄会有微酸,我爸就不是很能接受酸酸甜甜的感觉😂 此方子用于抹一个披萨的面或者一碗意面。

菜谱创建时间:2018-06-12 13:07:06
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