vianne's recipes 朴素的混汤荞麦面

作者： 手机用户木薇安

原食谱来自小白的混汤面 https://www.xiachufang.com/recipe/1074343/ 怎么说呢 味道清新又暖洋洋的 但不是那种一吃就噢～的那种很简单的味道 一个锅就完成，听着次啦次啦的炒蔬菜的声音和翻滚着的咕噜咕噜冒热气的汤 心情也融化进汤里了。 汤和原食谱一样是混混的(混汤）哈哈，非常适合一个人的午餐 微博@木薇安

用料

• 一人份
• 日本荞麦面
• 胡萝卜
• 蘑菇
• 生菜
• 调料seasoning
• 姜
• 盐
• rum(或其他烈酒/料理酒）
• 鲣鱼汁白酱油(或生抽）
• 芝麻油
• 食用油
• 冰糖

vianne's recipes 朴素的混汤荞麦面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜 生菜 蘑菇切丝备用 姜切两片

步骤 2

大火热雪平锅 加油 放姜炒两下 再加点芝麻油然后下锅炒蘑菇

步骤 3

蘑菇翻炒至微焦后加点酒去蘑菇的腥味，味道也会更鲜美

步骤 4

继续下胡萝卜丝 生菜丝翻炒 加些冷水

步骤 5

水开后下荞麦面

步骤 6

煮3-5分钟后加一颗冰糖 适量鲣鱼汁 盐 花椒粉

步骤 7

Bon Appetit ! 祝好胃口!

vianne's recipes 朴素的混汤荞麦面的小贴士

酒，芝麻油 花椒粉都是增香的可不加 鲣鱼汁可替换成普通酱油

菜谱创建时间：2018-06-10 15:48:04