Vianne's recipes摩洛哥烟熏小番茄鹰嘴豆泥西葫芦面条

作者： 手机用户木薇安

我的随意搭配 并不是真正意义上的摩洛哥料理 只是加上鹰嘴豆泥与红椒粉 变的非常有摩洛哥风味 绿绿的面条都被我染的红红的哈哈 意面用的是当下最流行的西葫芦做的面条 我感觉和普通面条并无太大区别 非常有意思 韧性十足 而且饱腹感很强 但热量就和吃了一盘沙拉一样 操作和材料都不复杂 依旧是一个锅 适合简单的一人食 微博@木薇安

用料

• 红椒粉
• 一人份
• 西葫芦 一根
• 小番茄
• 调料seasoning
• 鹰嘴豆泥
• 橄榄油
• 盐
• 普通辣椒粉
• 热水

Vianne's recipes摩洛哥烟熏小番茄鹰嘴豆泥西葫芦面条的做法步骤

步骤 1

西葫芦用机器刨丝备用

步骤 2

小番茄洗净 拿出部分切半 其他保留完好一起备用

步骤 3

热锅加橄榄油 大火煎全部的小番茄 挤压出汁 黑黑的没关系 就是要这样烟熏风味才能出来

步骤 4

捞出小番茄 锅不用洗 加热水 很快水开后加盐加西葫芦面条 煮一下迅速冲冷水沥干备用

步骤 5

中火 继续加两勺橄榄油 然后加入两大勺鹰嘴豆泥 炒两下 然后加入西葫芦面拌匀 注意不要粘锅 记得不停搅拌

步骤 6

继续加入烟熏小番茄 拌匀就可以了 盛盘后继而加入红椒粉 辣椒粉 一点点橄榄油 芝士和孜然可加可不加

步骤 7

Bon Appetit ! 祝好胃口!

Vianne's recipes摩洛哥烟熏小番茄鹰嘴豆泥西葫芦面条的小贴士

锅不洗下面是因为我觉得烟熏番茄的余味会可以渗入西葫芦里 洗掉太浪费了（懒） 除了西葫芦 黄瓜 南瓜 萝卜应该都可以作为面条

菜谱创建时间：2018-06-11 17:56:07