酱香小黄鱼

作者： 葡萄妈米

用料

• 小黄鱼 20条
• 姜 2片
• 蒜头 2瓣
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 热水 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 油 适量

酱香小黄鱼的做法步骤

步骤 1

锅里倒入适量的油，油烧热放入蒜头、生姜片爆香

步骤 2

加入豆瓣酱，生抽，老抽炒香

步骤 3

锅里倒入小半锅热水，大火烧开放入料酒

步骤 4

水开后放入小黄鱼大火开始煮，收汁，等快出锅前放入盐，焖会出锅

酱香小黄鱼的小贴士

1.生抽,老抽，豆瓣酱一定要放入锅爆香后再加入水，这样更香 2.水不要放入太多，小黄鱼很嫩，很容易熟

菜谱创建时间：2018-06-10 14:00:40