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雪菜冬笋炒里脊的做法
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雪菜冬笋炒里脊

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

雪菜冬笋炒里脊的用料

雪菜冬笋炒里脊的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切成丝,用一点料酒和一勺蚝油抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。冬笋剥壳洗净切成薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至表面变色立即盛出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅中余油煸炒冬笋片,炒透至冬笋边缘稍稍有些焦黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入雪菜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入步骤2炒好的里脊肉丝,加盐和鸡精调好味(雪菜本身是咸的,这里加盐要手下留情)

步骤 6

倒入一些水淀粉勾芡,即可出锅

雪菜冬笋炒里脊的小贴士

1.腌制里脊肉最后一步加少量食用油拌匀,可以有效防止肉丝下锅粘锅。 2.雪菜本身有咸味,所以最后加盐的时候要注意,比平时做菜要减少盐的用量。 3.最后一步勾芡,可以让汤汁更好的包裹在食材表面。

菜谱创建时间:2011-11-01 20:57:35
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