鸡翅,洗净,多用水冲几遍
放入大碗里,放盐,胡椒粉,蜂蜜,柠檬汁,柠檬皮屑(留一半),抓匀,腌制至少两个小时
薯片捏碎使劲,很解压的,根据自己喜好决定大小,和剩下的柠檬皮屑混匀
鸡翅裹上薯片碎,油温七成热下锅炸,炸至金黄后捞出,待油温升高后复炸,复炸可以逼出一些油份,也会是炸鸡更酥脆
开吃!
关于口味:薯片可以根据自己喜好选择口味,我选了蜂蜜黄油味和德克萨斯烧烤味超级好吃。如果你选了黄瓜或者青柠口味的可以不用柠檬了,其实要是实在没有或者不喜欢柠檬的话可以不加,只是要一个清香的味道,如果薯片味道特别重的话鸡翅里的盐要适量少一点。 关于做法:如果觉得炸的太油还不太接受的话,那就用空气炸锅或者微波炉中高火六分钟。烤箱我没有试,因为家里烤箱不算小,预热时间太费电。 菜谱适用于鸡翅,翅根,鸡胸肉,鸡腿