荔枝特饮

作者： 漠漠Han

去年夏天婆婆买了好多荔枝，非常甜，但是我吃有点荔枝就上火，太多了实在消化不了就想着做个饮料。那会家里有小青桔、柠檬、薄荷，我就加酒和清水荔枝一起泡了一晚，结果被来做客的好朋友喝光了，还意犹未尽，今年再做就做的更细致一些，用上了冰沙，味道出奇的好，那一丢丢盐非常点睛哦。

用料

• 荔枝 16颗
• 冰块 少许
• 朗姆酒 24ml
• 蜂蜜 依口味
• 柠檬 半个
• 薄荷叶 六片左右
• 盐 一丢丢

荔枝特饮的做法步骤

步骤 1

荔枝十六个剥皮去核。柠檬洗干净，取半个挤出汁。柠檬汁和柠檬皮都放进一个可密封容器里。（我是一杯的量，用了半个柠檬汁）

步骤 2

去核的荔枝10个放进装柠檬汁的容器里，加薄荷叶、适量蜂蜜、20ml朗姆酒，加清水冷泡一夜。

步骤 3

剩下的六个荔枝放冰格（基本一个荔枝能装满一个冰格，如果有别的大的容器也可以六个一起冻，刚好荔枝能放满容器比较好），冰格内的空隙加少许清水和4ml朗姆酒。（为了好看我在冰格里加了一丢丢红丝绒，下次有追求点我可能直接榨点有颜色的果汁代替清水。）

步骤 4

第二天拿出一个杯子，杯沿粘上小许清水，挖一勺盐，让杯沿在盐上转动一圈，粘上少许后，放到冰箱里降温（天气不太热也可以不放冰箱，我是怕后来冰沙化的太快）

步骤 5

降温后的杯子里倒入泡了一夜的荔枝水和荔枝，大概倒到半满的样子，加冰块，然后把冻好的荔枝冰块放搅拌机加少许蜂蜜一起打碎，用勺子小心舀到浮起的冰块上面，最后放上一支薄荷，完成~

荔枝特饮的小贴士

1、去年用了小青桔和柠檬一起泡，味道也非常不错，今年没有小青桔了，所以没有放； 2、蜂蜜放到清水里自己试试味道，加糖浆也可以，我主要觉得蜂蜜健康，而且自己不太喜欢过甜的东西，毕竟这个季节荔枝已经很甜了； 3、打碎的沙冰其实是碎荔枝，挺好吃的，我想单独做个冰沙估计也不错； 4、喜欢多点酒的人也可以自己添加，20ml基本试不出来酒味的，不过不得不说，朗姆酒对于不喝酒的人来说，有点后劲。

菜谱创建时间：2018-06-07 15:19:32