用APP打开
盐焗蛏子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

盐焗蛏子

6265人浏览 207人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

盐焗蛏子的用料

盐焗蛏子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛏子用小刀在后背划开,水份会流出。静置10分钟让其沥干水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入粗盐铺平,中火炒至发烫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入花椒、香叶和五香粉,炒出香味

步骤 4

把沥干水份的蛏子,开口朝下,背部朝上,排入锅中

步骤 5

盖上盖子,关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净

盐焗蛏子的小贴士

1.用小刀把蛏子的背部划一刀,会发现立刻会有水涌出。把蛏子里的水沥干,这样用盐焗的时候才不会因为蛏子里的水份太多流出来,把盐融化,导致蛏子太咸。 2.做盐焗类菜,用过的盐,我认为下次还是可以再做盐焗菜的,只是不要重复使用多次,因为每做一次都会有些盐会结块。用过的盐还可以用来腌菜、腌肉之类的。

菜谱创建时间:2011-11-01 20:37:12
换个做法