先把排骨弯曲面朝上放置在烤盆上。 撒上生抽,醋,柠檬汁,黑胡椒,蒜蓉。
盖上锡纸,放入烤箱。 上温度150-180℃。 下温度120度℃。 烤1小时。 取走锡纸。 厚排骨,烤箱上温度调至210℃,烤20-30分钟。 薄排骨,烤箱上温度调至180℃,烤15-20分钟。
翻面排骨,撒上盐巴。 烤箱上温度210℃ 烤箱下温度120℃ 烤约30分钟。 结束后让排骨休息10分钟再取出烤箱。
酱汁制作。 放入所有酱汁配料,小火搅拌至粘稠状即可。