奶酪饼干

作者： Eva小佳美食

煲剧小零食，奶香酥脆的小饼干，一口口全部吃掉！

用料

• 无盐黄油 100g
• 奶油奶酪 120g
• 糖粉 50g
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 240g
• 车达芝士粉 20g

奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料，黄油和奶酪事先室温软化。

步骤 2

将奶油奶酪搅拌至顺滑状态。

步骤 3

将糖粉加入黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。

步骤 4

再加入蛋黄，搅拌至充分吸收，黄油蓬松有明显纹路。

步骤 5

将奶酪加入到黄油糊中，搅拌均匀。

步骤 6

将粉类混合后过筛加入，充分混合拌至无颗粒状态后揉成团。

步骤 7

将面团擀成约5mm厚的片状，用大小不一的圆花嘴或者吸管印一些孔，再切成喜欢的形状后排入烤盘。

步骤 8

智能烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤18-20分钟即可。

步骤 9

成品

奶酪饼干的小贴士

奶酪要室温软化再搅拌，不然很难搅拌至顺滑，会有颗粒感，黄油不要打发过度，不然饼干形状不好保持。 2、同一烤盘的饼干尽量大小一致以便于烘烤。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干的大小厚度及烤箱的温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2018-06-05 11:32:29