手工蓝莓酱

作者： 妮瓦瓦

自己动手做蓝莓酱，配方特别简单，不会有超市里乱七八糟的添加剂，给咱娃们拌个酸奶、冻个冰棍儿、做个蓝莓山药啥的，不光味道酸甜开胃，还富含满满花青素，对眼睛特别好。

用料

• 蓝莓 600克
• 白糖 80克
• 柠檬汁 一整颗

手工蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓600g洗净沥干水分，放在干净的盆里。

步骤 2

加入80g砂糖，因为我买的蓝莓甜度挺高的，就没加那么多糖，还加大了柠檬汁的量。如果用酸口的蓝莓，就适量多加一些糖。

步骤 3

挤入一整颗的柠檬汁。

步骤 4

用铲子把蓝莓压破，拌匀。

步骤 5

柠檬皮不要浪费，加点薄荷泡杯柠檬茶，边熬果酱边享用，哈哈哈

步骤 6

蓝莓入锅熬煮，小火不停的搅拌。出现浮沫一定要用勺子舀走，不然会影响果酱的口感。

步骤 7

熬煮到粘稠，就可以装进消毒过的玻璃瓶了，随着果酱温度降下来会变得更加粘稠，放至室温后可以放进冰箱，夏炎热，尽快食用。

菜谱创建时间：2018-06-04 18:36:48